Avez-vous déjà expérimenté l’arène culinaire, confronté à la nécessité de purger chaque recoin de votre espace cuisine après une séance de cuisson, à cause des éclaboussures d’huile qui s’est répandue aux quatre coins de la pièce ? Il est probable que vous ayez été confronté à cette situation à un moment donné. Dans cet article, nous allons vous présenter 5 astuces pour limiter les projections d’huile lors de la cuisson. N’hésitez pas à tester ces différentes solutions et choisissez celle qui vous convient le mieux.
Éclaboussures d’huile : l’astuce du bouchon en liège
Il n’y a aucune explication scientifique sur la façon dont un simple bouchon en liège peut aider à prévenir les éclaboussures d’huile, mais la réalité est que ça marche ! Il vous suffit de placer un bouchon de liège dans votre poêle ou votre friteuse avec l’huile et il absorbera l’excédent d’eau qui provoque les éclaboussures. De plus, le liège empêche également la formation de mousse à la surface de l’huile , ce qui réduit encore les projections indésirables.
Réduisez l’eau des aliments pour éviter les éclaboussures d’huile
Le contact entre l’eau et l’huile bouillante est la principale cause du rebond d’éclaboussures d’huile. Par conséquent, moins il y a d’eau, moins il y a de risque d’avoir une cuisine sale. Égouttez donc bien vos aliments avant de les plonger dans l’huile chaude et séchez-les à l’aide d’un essuie-tout ou d’un chiffon propre.
Ne mettez jamais de couvercle pour votre poêle
La chaleur conduit à la formation de vapeur, qui tombe ensuite sur l’huile, provoquant les réactions d’éclaboussures excessives dont vous avez certainement envie d’éviter. Pour cette raison, utilisez un feu moyen lorsque vous faites frire et évitez de couvrir votre friteuse.
La bouteille anti-éclaboussures
Parmi les méthodes les plus pratiques et ingénieuses pour éviter les éclaboussures d’huile, l’utilisation d’une simple bouteille en plastique découpée est très efficace ! En effet, il suffit de poser la partie supérieure de la bouteille (côté goulot) sur votre spatule lorsqu’elle est plongée dans l’huile chaude afin que les éclaboussures soient bloquées.
La pomme de terre frite
Une pomme de terre sautée aide non seulement à contrer les aliments salés, mais aussi à apaiser les réactions excessives d’huile. Placez une rondelle de pomme de terre crue au fond de la poêle avant d’y ajouter de l’huile. Cela permettra d’absorber toute l’humidité ambiante et d’éviter les projections.
N’oubliez pas de toujours être très prudent lorsque vous faites frire pour éviter le risque de brûlures. Pour minimiser les accidents, éloignez les enfants et les animaux de compagnie de la zone de travail, utilisez des ustensiles longs pour manipuler les aliments frits et restez constamment attentifs aux signes de problèmes potentiels.